この商品に興味をもって頂き有難うございます。刃の材質が白鋼（シロハガネ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、白鋼を軟鉄との鍛造で、バツグンの硬度と切れ味です。 プロの料理人さん達が使う一番ノーマルな包丁ですが、柄や刃に何かしら問題があり、正規商品の規格に外れた訳あり商品として出品させて頂きますが、切れ味は正規品と何ら変わりない商品です。ある意味「一点もの」のアウトレットお買得商品となります。早いもの勝ちですので、是非この機会にお買い求め下さい。砥ぎには定評があり砥石に刃が当たりやすいと評判の“源泉正”さんの商品ですので安心してご入札ください。【 商品詳細 】ブランド： 登録商標 「 源 泉正 (みなもと いずみまさ) 」商品名： 白鋼本霞仕上げ 出刃包丁 7寸刃の材質・仕様： 白紙2号鋼砥ぎ： 片刃 ／ 霞砥ぎ仕上げ全長： 約 370 mm刃渡り： 約 210 mm柄の仕様： ポリ巻き丸柄刃の最大厚み： 約 60 mm元幅： 約 7mm重さ： 約 340g【訳ありの理由】1. 刃先の方7〜8ミリの大きめキズがあります。2.刃の仕上がりが少し薄めです。◆キズあり◆反り無し◆カケ無し◆新品未使用◆消費税なし◆落札手数料なし◆お箱はございません。（刃が欠けない様にしっかりと梱包して発送します。）【その他 】規格外商品として出品させて頂いておりますので、ノークレームノーリターンでお願いします。神経質な方は、ご入札をご遠慮下さい。 ご質問にはできるだけお答えさせて頂くようにしていますが、返事が遅れる場合がございますのでご了承ください。 どうぞ宜しくお願いします。＊＊＊＊＊＊＊ 他にも和包丁をいくつか出品していますのでご覧下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊