板前さんよりオロシ出刃包丁のリクエストがございました。土佐の伝統工芸品である高級片刃打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、古式鍛錬法にて安来鋼の青鋼を本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念に製造した一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 安来青鋼を鍛え絞り打ちした極上の土佐オロシ出刃片刃包丁。ヒラマサ、鰤、鮪など大物はもちろん、平目や鯛、チヌ(黒鯛)なども大変サバキやすくなっています。かぶと割りにも最適なオロシ出刃です。土佐の刃付名人が研ぎ上げた究極の一品ですので、後々まで大変研ぎ易くなっております。全長 353mm刃長 200mm重量 205g刃元幅 40mm刃元厚 6mm（2022年 7月 17日 3時 13分 追加）落札後24時間以内に取引開始して頂ける方のみ入札をお願い致します。もし落札後72時間経っても取引開始がない場合は、再度出品のため「落札者都合にて削除」させて頂きます。その場合は!から「非常に悪い」の評価が付くことをご了承下さい。